COMIDA LISTA

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Lasaña vs Canelones.

1) Lasaña:
Lugar de origen Italia.
La palabra «lasaña» proviene del griego «lasanon», a través del latín «lasanum»,
que se refiere al cazo en el que se cocinaba.
La palabra singular en italiano es lasagna
y en plural lasagne se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas.
Es una entrada o primer plato caliente que se suele comer en invierno.
Es un tipo de pasta que se sirve en láminas.
Presentaciones: por x 450 grs. c/salsa tamaño chico. ₪ 30
por x 1 Kg. c/salsa tamaño grancde ₪ 50.
Gustos: carne, carne c/verdura, verdura.

2) Canelones:
Los canelones (del italiano cannelloni)
son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana
para hacer platos con carne picada, verdura, choclos.
Curiosamente no es en Italia donde más se consume este tipo de pasta.
Los siglos de comercio y trato común entre Cataluña y el sur de Italia dieron como
resultado un intercambio cultural y, en especial, gastronómico entre los territorios.
Los canelones son un plato típico de Cataluña y consumido en toda España.
Además, los canelones son un plato muy popular en Argentina, Uruguay.
Presentaciones: X 6 unidades solos ₪ 30
X 6 unidades c/salsa ₪ 50.
Gustos: carne, carne c/verdura, choclo.

 

La verdad de la Milanesa

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¿Cuál es la verdad de la milanesa?
Aunque en un comienzo se suponía que había nacido en Viena, de donde proviene el schnitzel o escalope vienés, un plato muy parecido a la milanesa, luego se supo que la receta original, mucho más antigua que la del schnitzel, proviene de Milán, donde se preparaba el escalope -comida muy popular en Europa-, con huevo y pan rallado. A la polémica se sumaron los alemanes, que aseguran que ellos acuñaron la idea de empanizar la carne a principios del siglo XX, y se proclamaron en su momento padres de la milanesa.
y la milanesa a la napolitana: fue José Nápoli dueño de un bodegón frente al Luna Park, el que un día decidió usar jamón, queso y salsa de tomate para disimular que se le habían pasado de cocción unas milanesas; las «milanesas a lo Nápoli» no tardaron en encantar a los clientes y pronto mutaron en «milanesas napolitanas», un verdadero hit de nuestra cocina.
El que tenga «la verdad de la milanesa», sobre el origen de la milanesa… puede sumarse a la lucha entre austríacos, alemanes e italianos por la potestad de la receta primera.


Artículo extraído de https://www.lanacion.com.ar/1981083-la-historia-detras-de-la-frase-la-verdad-de-la-milanesa