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lacasargentina
1220 entradas
1) 9 de Oro
Agridulces o salados
3 X ₪ 15
2) Galletitas
Surtidas- Pepitas- Polvorones
3 X ₪ 10
3) Dulces Orieta
Dulce de Batata Liso X 500 Grs.
Dulce de Batata c/chocolate X 500 Grs.
Dulce de Membrillo X 500 Grs.
2 X ₪ 30
4) Yerba Selecta
Molienda Grunulada Fuerte X 500 Grs.
Molienda Gruesa Suave X 500 Grs.
importada del Paraguay.
3 X ₪ 45
5) Alpargatas
Todos los talles y colores
3 X ₪ 100
6) Vinos
Santa Ana Reserva Cabernet Sauvignon o Malbec
Trapiche Cabernet Sauvigno o Malbec
2 X ₪ 65
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1) Recibis el pan de miga freezado, un día ante de prepararlo bajarlo a la heladera.
2) Dos horas antes de trabajarlo sacarlo de la heladera.
3) Separar las planchas, y colocar los ingredientes.
4) Cortarlo.
5) Preparlos y ordenarlos.
6) A comerlos !
Muy facil, facil de hacerlos !
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Sabores de Yerbas.
1. Fuerte.
2. Suave.
1. Molienda Granulada: más fino y con más polvo, menos uniforme las piezas
2. Molienda Gruesa: hojas más gruesas en el corte, más uniformes y menos polvo
En caso de aromas y sabor:
1. Molienda Granulada: mayor sabor de la yerba y fuerza, aromas también fuertes y constantes
2. Molienda Gruesa: sabor mas suave a yerba, menos resistencia al volumen de agua en cuanto a sabor en mateadas y aromas suaves.
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Es una carne magra, con menos grasa y menos calorías que otras piezas pero una cocción inadecuada puede arruinar sus virtudes.
La ventaja de ser una carne magra –con poco porcentaje de grasa y menos calorías que otras carnes se ve empañada por cocciones inadecuadas que arruinan las virtudes de esta carne
A un filete delgado no le damos las oportunidades que el lomo de merece.
La manera correcta de asar un filete de lomo a la plancha, es darle un primer golpe a fuego muy fuerte por ambos lados para después bajarlo y dejar que se haga lentamente durante unos minutos.
De esta manera, doramos la superficie y permitimos que su interior quede tierno y jugoso.
Si los filetes fueran finos, tendríamos dos superficies churruscadas y ningún centro del que sacar un mordisco tierno.
Para que salga tierno: fuego fuerte al principio por ambas caras para que los jugos internos comiencen a fluir y se produzca la caramelización de la superficie.
Un segundo paso a fuego suave para que el interior se caliente y cocine sin que los jugos desaparezcan,
Dos minutos –incluso uno a alta temperatura– por encima del punto óptimo son suficientes para arruinar una carne tierna, tenlo en cuenta y no eternices la cocción por sistema. Ten en cuenta el calor residual. Apaga el fuego un poco antes de llegar al punto deseado para que la carne termine de hacerse sola.
Escoge siempre plancha o parrilla secas, impregnando solo la carne moderadamente con algún tipo de grasa: aceite de oliva virgen a palo seco o un marinado de aceite con hierbas, que aporta aromas, reduce la evaporación y protege la carne.
El dúo de músicos Argentino – Israelí integrado porJulio & Mariel – (Yehuda Julio Glantz y Mariel Piven) Tienen por qué vivir…!!
y comparten este momento sublime con un ramillete de canciones que contienen un mensaje actual con valores universales y actitud positiva.
Dentro de su producción “Búsqueda Eterna” interpreta un ecléctico programa de cautivantes melodías que incluye canciones populares con ingredientes originales
y composiciones de su autoría en español y en hebreo.
Su espectáculo musical transita con marcadas influencias del «World Music” donde se percibe una sólida identidad sonora y una exquisita combinación de instrumentos, piano, charango, guitarra, acordeón, armónica,
percusión y voces con matices de amplio rango.
Sus canciones están inspiradas en el folklore de América Latina, emergente de los ritmos del mundo, jazz, folk, lírico, malambo, reggae, pop y música clásica.
“Búsqueda Eterna” es una experiencia y vibración que nos habla de lo nuevo, nos atraviesa y nos transforma
Julio y Mariel
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